The Yakiniku-焼肉職人魂を六本木と新橋からお届け黒毛和牛A5と何でも自家製焼肉店「焼肉職人ベアーズ」＋六本木店と新橋店の焼肉職人達＝Japan Soul Food is The Yakiniku

こんにちは焼肉職人です
　
今回は久しぶりに和牛肩ロースより、高級部位ザブトンの入荷です。
　
通常のバラ肉から取れる、特上カルビ、上カルビと違い、肉と脂のバランスがとても良く、さしの入り方がとてもきれいな部位です。
　
同時になかなか手に入りにくい部位で、最高級部位とも幻の部位とも呼ばれています。
　
食したときにあふれ出す肉の旨味と、ジューシーな肉汁は、他の追随を許しません！
　
量が少ないので、先着順になりますが、皆様是非お試しください
六本木店、新橋店共に入荷してますよ！

こんにちは。焼肉職人です

今回使用しているカルビは、北海道の富良野和牛です。
　
以前もご紹介した和牛ですが、今回もまた上質のものが入荷しましたのでご紹介です。
もちろん黒毛和牛A5ですよ！　
　
北海道富良野和牛。
北の大地に育まれた和牛はなんと言っても脂のしっとり感が特徴です。
肉全体に適度に脂が回っていて、肉質自体が柔らかく、とても旨味のある和牛です。
見た目もきれいなピンク色をしています。
　
中でも特上カルビは見事の一言に尽きます。
新橋、六本木にお越しの際は是非お試しください。
　
六本木店は月～土曜日の17時～翌朝5時までの深夜営業もしています。
新橋店は、金、土曜日が同じく深夜営業です。

北海道・富良野和牛の肩ロースより、幻の高級部位と呼ばれる「ザブトン」!!

この高級部位を贅沢に使用した「特上カルビ」が本日のおススメに登場します!

ロースとは思えない細やかな「脂のサシ」と、
バラ肉とは違いあっさりと食せる「脂の質」は正に極上の霜降りです

溢れ出すジューシーな肉汁は一度、食べたらもうヤミツキです!!

この機会に、ぜひご賞味下さい!

ずい分と涼しくなり、すごし易い気候になって来ましたね。
いよいよ食欲の秋到来です。

ベアーズも皆様に可愛がって頂き、
リピートのお客様もずい分と増え、
忙しい毎日になって居ます

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今回入荷した肩ロースは、茨城県産の常陸和牛！

高級部位ザブトンを使用した特上カルビ、並カルビ、にも使用しています。
通常のバラ肉と違い、脂の入り方が程よく、肉自体の旨味も充分です。

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今回入荷した肩ロースはとても上質なものです！

今回の上カルビ、特上カルビは、この肉から取ります。

ロースからカルビと思われる方も多いかも知れませんが、
通常のバラ肉とは違い、
程よい脂のサシが入っており、旨味も充分！

肉本来の味が楽しめます。

肩ロースへのリピーターの肩も多いんですよ

日本の３大銘牛で有名な仙台牛！
肩ロースが入荷しました。

肩ロースとは、ネック（首）に程近く、リヴロース。
サーロインに続いていく部位です。

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