もつ鍋 – メシ – スープ – 麺類

極上もつ鍋 1,700円（1人前）・当店自信作！・焼肉職人自慢の純粋和牛のもつと韓国料理の定番キムチチゲをコラボ。・コラーゲンたっぷり、新陳代謝向上、極上コクリッチに仕上げました！・トッピング（たまご、野菜盛、豆腐、中華麺、雑炊セットなど）・もちろん、キムチ、カルビ、ホルモン、マルチョウなども追加できます！・これぞ本物本格！純粋コラーゲンの凝縮ボール付き！　 ※もつ鍋の食べ方ページも是非ご覧下さい＾＾ビビンバハーフ630円 / レギュラー880円・ご飯の上にのったナムルとひき肉を温玉子と一緒に混ぜ合わせれば絶妙な味が生まれます。お好みでコチュジャン（韓国辛味噌）を！ユッケビビンバハーフ830円 / レギュラー1,180円・ビビンバにさらにユッケをトッピング。贅沢な一品です！鶏クッパハーフ630円 / レギュラー880円・辛味のない韓国雑炊。鶏がらベースのさっぱりした一品です。ライス　大300円 / 中200円 / 小150円・産地直送。秋田の美味しいお米です♪ スープ用ライス 100円・↓　下にある各種スープにご飯を入れて各種クッパにできます！他のご飯もの（ベトナム料理）もあります！カルビスープ 680円・骨付きバラ肉でダシを取ります。深みと旨味がウリでございます♪ ユッケジャンスープ 680円・ロースの肉で味を引き出します。野菜たっぷりの旨味が加わったピリ辛スープ！テグタンスープ 680円・テールのほぐし肉で味を引き出します！コムタンスープ 880円・当店名物、48時間以上じっくり煮込みのコムタンスープ！・黒毛和牛A5の旨味とたっぷりのコラーゲンが凝縮で、コクリッチな旨味！他のスープ（ベトナム料理）もあります！冷麺 880円・焼肉屋の顔、冷麺♪ ・元和食職人が作る和風ベースのダシは、しっかり味なのに後味さっぱりです！カルビうどん・カルビ麺 880円・こちらも焼肉屋の顔、コクのあるちょっと辛目のカルビスープの旨味が麺とベストマッチ！・定番の韓国風煮込みカルビうどん、ちょっと太めの冷麺でカルビ麺をご用意♪ ユッケジャンうどん・ユッケジャン麺 880円・野菜たっぷりスープの旨味が麺に絡み、さらにロースの肉で味を引き出します！他の麺（ベトナムフォー！）もあります！　 ★さらに詳しい「ご飯もの・鍋・スープ・麺」の様子を見る！★ ★店と同じ総合メニューを見る！（PCの方）★

総合案内

焼肉職人ベアーズ新橋店東京都港区新橋3-13-9 ＧＭビル3階 TEL&FAX：03-3438-2929（ニクニク）営業時間：火～土 17時～朝まで！日・月・祝 17時～深夜座席数： 45席　　※2010年7月18日より、ベトナム美食職人メニューの一部がお休みです。新橋駅徒歩１分　 >> ベトナム美食のウェブサイトはコチラ >> 会社サイトはこちら

もつ鍋の食べ方

他にも、キャベツ、ニラ、こんにゃく、豆腐、かくし味にジャガイモなど、豊富な具材がどっさり入っています！さらに！焼肉メニューの中から、お好きな黒毛和牛A5のホルモン、焼肉、野菜、何でもトッピングＯＫです♪ 追加のホルモンやトッピングの値段は、それぞれの単品メニューと同じ料金です。

タン – ハラミ

タン塩 1,480円レモンダレであっさりと味わう前菜的な部位！最近では、稀少かつ高価です。ネギタン塩 1,580円オリジナル味付けネギと霜降り牛タンの旨味ある脂がジュ～シ～に溶け合います！特選ハラミ 2,380円横隔膜の一部。肉の食感と脂の旨味を最大限に楽しめます。食せば、ジュ～シ～な味わいが口いっぱいに広がります。特選サガリ（不定期入荷） ★さらに詳しい「タン・ハラミ」の様子を見る！★ ★店と同じ総合メニューを見る！（PCの方）★

メニュー

携帯電話の方は、下記テキストリンクよりお願いします。 PCの方は、下記写真より店舗設置のメニューを見ることができます。ベトナム美食メニューも一緒に掲載されています。 ※2010年7月18日より、一部メニューが変更しておりますが、こちらのページは更新されておりません（価格などの大きな変更はありません）。8月中には全て更新できる予定ですので、ご了承ください。 ◎携帯電話用焼肉メニューリンク ■　カルビ ■　ロース ■　ホルモン・内臓系 ■　タン・ハラミ ■　和牛寿司・牛肉寿司 ■　サラダ・逸品！ ■　黒豚・海鮮・野菜 ■　ご飯もの・鍋・スープ・麺類 ■　ベトナム料理（ベトナム美食のサイト） ■　ドリンクメニュー ■　デザート・ベトナムチェーのご紹介（ベトナム美食のサイト） ■　コースメニュー（グルメコラボ）

自家製コラーゲン

最近女性の間で美肌効果として注目されているボール状にしたコラーゲン。　

新橋でもつ鍋でもベアーズ！

　ベアーズで大人気のマルチョウ。　

ベアーズのロース

みなさん　こんにちは :P ベアーズで使用しているロースは「ももセット」と呼ばれるもので、ランイチ・芯玉・外もも・内ももの4つの部位で成り立っています。今日、ご紹介するのはその中でも20ｋｇ近い外ももの中からほんの僅か400ｇ位しか取れない超稀少部位「せんぼんスジ」と呼ばれる部位です。

和牛寿司 – 牛肉寿司

　牛トロ寿司（限定） 1,580円・元寿司職人による本格握り！・口の中でとろける牛肉！名前の通りトロみたいな食感です♪ ・ロース肉の巻物、炙り寿司、握りです。 ↓　こんなのもありますので、声掛けてください！（和牛寿司盛各種）　 ★さらに詳しい「和牛寿司・牛肉寿司」の様子を見る！★ ★店と同じ総合メニューを見る！（PCの方）★

疲れた体に梅効果！その①

お盆を過ぎたあとも酷暑が続き、この9月もどうなることやらですが！皆様いかがお過ごしでしょうか？夏の疲れた体の回復には、栄養補給が一番とは思っても、なかなか食欲が沸かない・・・そんな体には『梅』が効くそうですよ！

ロース

ロース 1,180円・赤身の旨味、和牛本来の旨味がストレートに味わえます。・内もものお肉、昨今ではカルビよりも人気高！上ロース 1,580円・甘味がふんだんに詰まった肉汁。これがロース!? びっくり！…かも。・口の中でとろける旨味をご賞味あれ。梅肉ロース 1,380円・当店名物！大ヒット商品です。・梅肉の程よい酸味が、ロースのジュ～シ～な旨味とベストマッチ！・さっぱりと柚子胡椒で召し上がれ。最高級ロース友三角 2,180円・優しい肉質と繊細な霜降り。キメが細かく美しい！極上の霜降り。・ジャワ塩の甘味と本わさび。本物だからこそ和風テイスト。ユッケ 980円・ユッケにするにはもったいない位のロースのお肉を使っています！・甘めのタレとゴマ油がロースの旨味を引き立てます。 ★さらに詳しい「カルビ・ロース」の様子を見る！★ ★店と同じ総合メニューを見る！（PCの方）★

Browsing 仙台牛™

宮城県産　仙台牛入荷

2010-02-09（新橋焼肉ブログ）

本日久しぶりに、日本三大和牛の1つの宮城県産、仙台牛が入荷しました。
　
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新橋焼肉カテゴリー: 和牛銘柄・ブランド牛
新橋焼肉タグ: カルビ, 上カルビ, 仙台牛, 入荷情報, 宮城県産, 新橋, 日本三大和牛, 焼肉屋, 黒毛和牛A5

和牛A5仙台牛についてby焼肉職人

2009-11-25（新橋焼肉ブログ）

銘柄牛、ブランド牛として有名な仙台牛を有する宮城県。
　
東北はやはり和牛の宝庫です。
　
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新橋焼肉カテゴリー: 和牛銘柄・ブランド牛
新橋焼肉タグ: ブランド牛, 仙台牛, 宮城県, 新橋, 日本三大和牛, 焼肉, 銘柄牛, 黒毛和牛A5, 黒毛和種

仙台牛入荷しました

2009-10-15（新橋焼肉ブログ）

宮城県産黒毛和種の中で、歩留まり等級A、肉質等級5の評価を受けた肉牛の枝肉のみに許された名称「仙台牛」。
　　
今回入荷です。
　
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新橋焼肉カテゴリー: 和牛銘柄・ブランド牛
新橋焼肉タグ: 仙台牛, 佐賀牛, 信州牛, 新橋, 深谷牛, 焼肉屋, 銘柄牛, 銘牛, 飛騨牛, 黒毛和種

黒毛和牛の種類と黒毛和牛Ａ5入荷情報

2009-07-16（新橋焼肉ブログ）

良く耳にする「仙台牛」「松阪牛」「神戸牛」「前沢牛」などいわゆるブランドと呼ばれる和牛の名称ですが、これら意外にも銘柄牛と呼ばれる和牛がどのくらいあるかご存知でしょうか？
　
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新橋焼肉カテゴリー: 和牛銘柄・ブランド牛
新橋焼肉タグ: いわて前沢牛, ブランド牛, 仙台牛, 入荷情報, 和牛焼肉, 宮城県産の黒毛和牛, 日本三大和牛, 東京新橋, 松阪牛, 焼肉店, 神戸牛, 銘柄牛, 黒毛和牛A5

青森県産黒毛和牛A5入荷情報

2009-04-22（新橋焼肉ブログ）

東北地方は岩手の前沢牛、宮城の仙台牛、山形の山形牛とかなりのブランド和牛の宝庫ですが、本土最北端の青森にも知名度の高いブランド和牛があります。
　
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新橋焼肉カテゴリー: 和牛銘柄・ブランド牛
新橋焼肉タグ: ブランド牛, 仙台牛, 入荷情報, 八甲田牛, 十和田牛, 和牛焼肉, 山形牛, 東京新橋, 米沢牛, 青森県産, 黒毛和牛A5

宮城県産和牛のユッケ

2009-03-24（新橋焼肉ブログ）

仙台牛で有名な宮城県産の牛のランイチという部分から取れるロース肉です。
　
新橋焼肉職人ベアーズ仙台牛ランイチ
　
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新橋焼肉カテゴリー: サラダ・逸品！
新橋焼肉タグ: ユッケ, ランイチ, 人気メニュー, 仙台牛, 刺身, 和牛ロース, 和牛焼肉, 塩ユッケ, 裏メニュー

仙台牛入荷。もつ鍋も人気♪

2008-11-10（新橋焼肉ブログ）

こんにちは、焼肉職人です

本日も、良い仙台牛が入荷しましたのでお知らせです。　
宮城県の仙台和牛。ご存知の方も多いと思いますが、松阪牛、神戸牛に並ぶ、日本三大和牛のひとつです。
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新橋焼肉カテゴリー: 和牛銘柄・ブランド牛, 鍋汁麺飯
新橋焼肉タグ: yakiniku, もつ鍋パーティー, ブランド牛, 仙台牛, 和牛焼肉, 新橋駅, 松阪牛, 焼肉屋, 神戸牛, 黒毛和牛

宮城県産仙台牛が入荷！

2008-11-07（新橋焼肉ブログ）

こんにちは焼肉職人です

週末にあわせてよい黒毛和牛A5が入荷しましたのでお知らせします。
　
今回入荷のバラ肉は宮城県産仙台牛です。
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新橋焼肉タグ: 仙台牛, 入荷情報, 和牛焼肉, 宮城県産, 新橋駅, 焼肉職人ベアーズ, 黒毛和牛

宮城県産仙台牛入荷！

2008-10-15（新橋焼肉ブログ）

こんにちは焼肉職人です
　
今回入荷の和牛Ａ5のバラ肉は久し振りの登場！
宮城県産仙台牛の入荷です。
　
まず一番おどろいたのは、肉質の良さは言うまでもありませんが、脂のきれいなことにおどろきました。
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新橋焼肉タグ: 仙台牛, 入荷情報, 和牛焼肉, 宮城県産, 新橋駅, 焼肉職人, 黒毛和牛, Ａ5

宮城産ブランド牛の若柳牛　

2008-02-21（新橋焼肉ブログ）

若柳牛

六本木店のオープンに向けて、
仕込みとオペレーションの確立に追われる毎日ですが、
今日オープン用のバラ肉が入荷しました

仕入れ業者の方も２店舗目オープンと言うこともあるのでしょうか、
いつにも増して気合を入れてくれたのでしょう!
良い牛が入荷しました。

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新橋-ホルモンと黒毛和牛A5の焼肉屋-焼肉職人ベアーズ