The Yakiniku-焼肉職人魂を六本木と新橋からお届け黒毛和牛A5と何でも自家製焼肉店「焼肉職人ベアーズ」＋六本木店と新橋店の焼肉職人達＝Japan Soul Food is The Yakiniku

2009年、新年明けましておめでとう御座います。焼肉職人です
　
旧年中は多大なご支援を頂き、本当にありがとう御座いました。
　
今年も皆様のご期待に沿えるよう、スタッフ一同がんばって行きたいと思います。
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こんにちは焼肉職人です

週末にあわせてよい黒毛和牛A5が入荷しましたのでお知らせします。
　
今回入荷のバラ肉は宮城県産仙台牛です。
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こんにちは焼肉職人です
　
さて、いよいよ焼肉職人ベアーズ新橋店で本日10/27の月曜日から、先週ご紹介しました、「焼肉職人秘伝！極上もつ鍋」がスタートします。
コラーゲンたっぷり、極上コクリッチな、逸品を是非ご賞味ください。
　
そして、焼肉職人ベアーズ新橋店の新メニューにあわせまして、六本木店も本日より新メニューが続々登場です。
　
焼肉職人ベアーズ六本木店は、ベトナム美食＠東京六本木と同一店舗でグルメコラボ営業しています。本日は、グルメコラボならではの、新コースメニューをご紹介します。
　
本場ベトナム料理の鉄人と焼肉職人の総力を結集した贅沢グルメコラボコースです！
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こんばんは焼肉職人です
今日は六本木店の耳寄り情報をお知らせします。

来週10/27の月曜日から、焼肉職人ベアーズ六本木店に新メニューが登場します。
グルメコラボ営業をしている、ベトナム美食＠東京六本木とあわせた新メニュー続々登場です。
フォーの種類と、グルメコラボのベトナム美食コースの種類が増えます
　
ベトナム美食コースは、焼肉職人ベアーズ六本木店とのグルメコラボならではの、ボリューム満点で贅沢なコースになっています。
　
その中から本日は「和牛と野菜 欲張り栄養＆バランス　5000円コース」の内容をご紹介します。
　

六本木店でグルメコラボをやっている「ベトナム美食」が、9月に開かれるベトナムフェスティバル（@代々木公園)に出店します
　
「ベトナム美食」のサイトでは告知していたのですが、昨日の月曜日よりベトナム美食（六本木店）にて、オープン当初より今まで温めに温めておいたベトナム料理の鉄人によるベトナム料理の定番！「ベトナムフォー」の無料キャンペーンを店舗前にて実施中です!
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みなさん　大変ご無沙汰しておりました！　弟子一号です
ここのところ連日、暑い日が続いていますが、みなさん体調は大丈夫でしょうか？

六本木店のベトナムメニューもとても評判が良く、焼肉職人弟子一号としては
こんな暑さなんかに負けてはいられません!!

ベトナム職人のビンと切磋琢磨して頑張っておりますので
是非お近くまでいらしたら、ご来店下されば嬉しいです!

暑い季節にピッタリの焼肉とベトナム料理で最高のおもてなしを致しますので
宜しくお願い致します!

みなさん　こんにちは!

焼肉職人ベアーズ六本木店です

早いもので７月に入りました!　
まさに、これからは焼肉＆ベトナム料理シーズン到来ですね!
ますます、張り切っていきます！

昨日、ご来店して頂いた若いカップルのお客様のお話しですが
ネットで色々飲食店を探していたところ、ベアーズ六本木店を
「ここだ！！」と直感で選んで頂いたとの事で、

お客様が「私の直感はすごく当たるんですよ♪今日もあたりでした」
とお褒めの言葉を頂き、とても喜んで下さいました。

ありがとうございます♪

また、ぜひご来店ください！お待ちしております

こんにちは。関係者１号です!
２度目の投稿になります。

ビンの来日が決定しました。２１日です。

彼との出会いは昨年の７月でした。
１３年同じレストランに勤め上げ、調理長を勤めた立派な職人です。
１６０席あるそのレストランは、現地においてはアッパー向けで
在住日本人はもちろん、欧米の方に大人気の店でした。

私のベトナム歴はたった一年なのですが、
ベトナムを知ったその日からのベトナム料理密度、訪越密度は
それはそれは少し異常なくらいで、昨年の７月頃は、
ベトナムの諸所を１日５食ペースで食べ歩いて舌も肥えていたにかかわらず、
縁あって出会った彼の料理には大きく感動したんです！

12月に初めて来日し、焼肉職人ほかスタッフ１０数名と共に試食。
その中には、好き嫌いの多い人（誰とは言いませんよ、焼肉職人さん）、香草嫌いな人が大勢いました。
１０品くらい試作を作り、全員の文句なしの賞賛を受けた品が約半分。

ふだんは厳しい焼肉職人が認めたその表情。
私は忘れられません。
それで、コラボを絶対に実現させようと思いました!

さて、ビン来日の話に戻ります。

住居の整理など諸々ありますが、翌日からはすぐにランチオペレーションの練習と試作に入ります。
２６日の週からは常連のお客様などに試食もしていただこうと考えています（どちらのお店かは未定ですが）。

６月２日からはランチ正式参入予定です。

本当に長らくお待たせしてしまいました。
２月２６日にオープンして以来、３ヶ月も遅延し、関係者からはかなりお叱りも受けました。

その分、必ずや感動と発見の味をお届けしたいと思っています!!
本人自身もその日をずっと待って、やる気満々です（笑）

また追って情報更新していきますが、ぜひお立ち寄りの程、お願い申し上げます。

六本木看板設置

六本木店の店頭に「焼肉職人ベアーズ」の店頭看板が付きました。
通りからでもかなり目立ちます。

ベトナム料理とのコラボと言うこともあって
デザインが完成するまでに、かなり時間を要したのですが、
甲斐あって良い出来に仕上がったと思います。

調理場の工事も着々と進み、２６日のオープンに向けて、
順調に準備が進んでいます。

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