「もつ鍋」と言えば、博多の白味噌スープのもつ鍋を思い浮かべるでしょう。
あの独特の牛もつの脂の旨味、キャベツの食感、栄養満点たっぷりのニラ、くせになる白味噌スープ!欠かすことのできない「もつ鍋」の定番ですね。
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Browsing 自家製キムチ™
焼肉屋のもつ鍋@新橋
韓国のお客様とベアーズのカクテキ
先日も書きましたが、野菜が美味しい季節です。
月曜日にリピートのお客様が、韓国のかたと一緒にベアーズにご来店くださいました。
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ベアーズの自家製漬物
一年のうちで、冬場から春に掛けて野菜が甘味を増し特に美味しい季節ですね。
そのためでしょうか、最近ナムル類、キムチ、カクテキ、オイキムチのご注文がとても多くなり驚いています。
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新橋のお店紹介 さつま料理 かご
こんにちは、焼肉職人です。
今日は久々に新橋のお店の紹介です。
桜田公園の手前(新橋駅側)にある「さつま料理 かご」さん。
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ベアーズの自家製キムチ
こんにちは焼肉職人です
先日ご来店いただいたお客様ですが、8名様のご予約で、アラカルトのオーダーでしたが、追加追加で、キムチ盛をなんと6皿召し上がりました。
「ここの漬物は、本当に旨い」とお褒めの言葉を頂き、感謝の言葉もありません。
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プチ情報
先日、朝鮮半島にゆかりの深いと言うお客様が
来店下さいました。
いろいろ韓国の話を聞かせてもらったのですが、
ジャン系クッパはキムチを入れて、
つけダレをほんの少し入れると深みが増すそうです。
タレのお陰で口当たりが若干甘くなるので、
日本人には会うのかなぁ~と思いますが、
後から辛味が利いてきます。
今度、みなさんも試してみてはいかがでしょう!
ベアーズのお歳暮
お陰様で、
ベアーズも2年目の年の瀬を迎えることになりました
そこで、初めての試みですが、
もっと多くの方にベアーズの味を知って頂きたく
お歳暮を企画しようと思っています。
ベアーズならではのA5和牛にこだわり抜き、
皆様にも馴染みの深い「サーロイン」ステーキセットにしています。
ご利用いただく皆様への感謝の気持ちをこめて、
「ベアーズのお肉なら」と言って頂けるよう最高の商品にします。
付加価値として、
自家製キムチ・カクテキ・ヤンニンジャン・焼肉のタレを
付けるつもりです。
皆様のご意見・ご感想をお聞かせ願えればと思います。
そして宜しければ、是非ご予約ください!!