当店でも人気のハラミ。
数量限定で売切れもしばしば、そんな時おすすめしているのが「サガリ」です。
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おすすめメニューのご案内
2009-04-23(新橋焼肉ブログ)
ベアーズでは、その日、その時にとても良い状態であったり、特に上質な物が入荷した際には、「本日のおすすめ」として店内でお知らせをしています。
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黒毛和牛のサガリ入荷
2009-02-28(新橋焼肉ブログ)
皆さんは和牛の内臓の中にサガリという部位があるのを知っていますか?
皆さん良くご存知のハラミと同じ横隔膜です。
ハラミを別名アウトアイドと呼び、サガリをインサイドとも呼びます。
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とうがらし・みすじ 希少部位入荷☆
2006-12-07(新橋焼肉ブログ)
希少部位が入荷しました。
本日2度目の日記になります。
「みすじ」と「とうがらし」(左と右)
「みすじ」は肩から上腕の部分です。
きめが細かくて上品な味がします!
しかし、他のロースと比べると味がしっかり濃いのが特徴です。