みなさん こんにちは :P ベアーズで使用しているロースは「ももセット」と呼ばれるもので、ランイチ・芯玉・外もも・内ももの4つの部位で成り立っています。 今日、ご紹介するのはその中でも20ｋｇ近い外ももの中からほんの僅か400ｇ位しか取れない超稀少部位「せんぼんスジ」と呼ばれる部位です。
焼肉職人ベアーズ新橋店 東京都港区新橋3-13-9 ＧＭビル3階 TEL&FAX：03-3438-2929（ニクニク） 営業時間： 火～土 17時～朝まで！ 日・月・祝 17時～深夜 座席数： 45席 ※2010年7月18日より、ベトナム美食職人メニューの一部がお休みです。 新橋駅徒歩１分 >> ベトナム美食のウェブサイトはコチラ >> 会社サイトはこちら
こちらのサイトは現在更新作業が滞っております（2012年半ばより）。 最新情報は、Facebookにて発信しておりますので、お手数ですが、下記リンクよりご参照くださいませ！ https://www.facebook.com/pages/焼肉職人ベアーズ/252234701460642
極上もつ鍋 2人前セット 3,380円 ・当店自信作！ ・焼肉職人自慢の純粋和牛のもつと韓国料理の定番キムチチゲをコラボ。 ・コラーゲンたっぷり、新陳代謝向上、極上コクリッチに仕上げました！ ・トッピング（たまご、野菜盛、豆腐、中華麺、雑炊セットなど） ・もちろん、キムチ、カルビ、ホルモン、マルチョウなども追加できます！ ・これぞ本物本格！純粋コラーゲンの凝縮ボール付き！ ※もつ鍋の食べ方ページも是非ご覧下さい＾＾ かにみそ鍋（冬季限定） 2人前セット 3,980円 ・ベトナムの姉妹店の人気メニューを冬季限定でお出しします！ ・具材は、海鮮4点、肉2点、野菜、きのこなど盛りだくさん！ ・トッピング（野菜盛、きのこ盛、鶏肉、イカ、はまぐり、豆腐、しらたき、うどんor雑炊セットなど） ・もちろん、豚肉、エビ、ホタテなども追加できます！ ・〆には「うどん」が絶対おすすめ！ ビビンバ ハーフ630円 / レギュラー880円 ・ご飯の上にのったナムルとひき肉を温玉子と一緒に混ぜ合わせれば絶妙な味が生まれます。お好みでコチュジャン（韓国辛味噌）を！ 鶏クッパ ハーフ630円 / レギュラー880円 ・辛味のない韓国雑炊。鶏がらベースのさっぱりした一品です。 ライス 大300円 / 中200円 / 小150円 ・産地直送。秋田の美味しいお米です♪ スープ用ライス 100円 ・↓ 下にある各種スープにご飯を入れて各種クッパにできます！ 他のご飯もの（ベトナム料理）もあります！ カルビスープ 680円 ・骨付きバラ肉でダシを取ります。深みと旨味がウリでございます♪ ユッケジャンスープ 680円 ・ロースの肉で味を引き出します。野菜たっぷりの旨味が加わったピリ辛スープ！ テグタンスープ 680円 ・テールのほぐし肉で味を引き出します！ コムタンスープ 880円 ・当店名物、48時間以上じっくり煮込みのコムタンスープ！ ・黒毛和牛A5の旨味とたっぷりのコラーゲンが凝縮で、コクリッチな旨味！ 他のスープ（ベトナム料理）もあります！ 冷麺 880円 ・焼肉屋の顔、冷麺♪ ・元和食職人が作る和風ベースのダシは、しっかり味なのに後味さっぱりです！ カルビうどん・カルビ麺 880円 ・こちらも焼肉屋の顔、コクのあるちょっと辛目のカルビスープの旨味が麺とベストマッチ！ ・定番の韓国風煮込みカルビうどん、ちょっと太めの冷麺でカルビ麺をご用意♪ ユッケジャンうどん・ユッケジャン麺 880円 ・野菜たっぷりスープの旨味が麺に絡み、さらにロースの肉で味を引き出します！ 他の麺（ベトナムフォー！）もあります！ ★さらに詳しい「ご飯もの・鍋・スープ・麺」の様子を見る！★ ★店と同じ総合メニューを見る！（PCの方）★
携帯電話の方は、下記テキストリンクよりお願いします。 PCの方は、下記写真より店舗設置のメニューを見ることができます。 ベトナム美食メニューも一緒に掲載されています。 ◎携帯電話用焼肉メニューリンク ■ カルビ ■ ロース ■ ホルモン・内臓系 ■ タン・ハラミ ■ 和牛寿司・牛肉寿司 ■ サラダ・逸品！ ■ 黒豚・海鮮・野菜 ■ ご飯もの・鍋・スープ・麺類 ■ ベトナム料理（ベトナム美食のサイト） ■ ドリンクメニュー ■ デザート・ベトナムチェーのご紹介（ベトナム美食のサイト） ■ コースメニュー（グルメコラボ）
あぶり牛トロ寿司（竹） 1,480円 握り4つ（特上カルビ、上ロース、上タン）とハチノスの軍艦（サラダ風味と中華風味）。 4種類のお肉をお楽しみください！ あぶり牛トロ寿司（松） 1,980円 お肉の大トロともいえる特上カルビの握りと、ふんわり柔らかなシビレの軍艦、贅沢な盛り合わせです。 牛トロ寿司 （販売終了しました！長年のご愛顧ありがとうございました！） ・元寿司職人による本格握り！ ・口の中でとろける牛肉！名前の通りトロみたいな食感です♪ ・ロース肉の巻物、炙り寿司、握りです。 ★さらに詳しい「和牛寿司・牛肉寿司」の様子を見る！★ ★店と同じ総合メニューを見る！（PCの方）★
タン塩 1,350円 レモンダレであっさりと味わう前菜的な部位！ 最近では、稀少かつ高価です。 ネギタン塩 1,450円 オリジナル味付けネギと霜降り牛タンの旨味ある脂がジュ～シ～に溶け合います！ 特選ハラミ 2,180円 横隔膜の一部。肉の食感と脂の旨味を最大限に楽しめます。 食せば、ジュ～シ～な味わいが口いっぱいに広がります。 特選サガリ（不定期入荷） ★さらに詳しい「タン・ハラミ」の様子を見る！★ ★店と同じ総合メニューを見る！（PCの方）★
他にも、キャベツ、ニラ、こんにゃく、豆腐、かくし味にジャガイモなど、豊富な具材がどっさり入っています！ さらに！焼肉メニューの中から、お好きな黒毛和牛A5のホルモン、焼肉、野菜、何でもトッピングＯＫです♪ 追加のホルモンやトッピングの値段は、それぞれの単品メニューと同じ料金です。
ロース 1,050円 ・赤身の旨味、和牛本来の旨味がストレートに味わえます。 ・内もものお肉、昨今ではカルビよりも人気高！ 上ロース 1,450円 ・甘味がふんだんに詰まった肉汁。これがロース!? びっくり！…かも。 ・口の中でとろける旨味をご賞味あれ。 梅肉ロース 1,250円 ・当店名物！大ヒット商品です。 ・梅肉の程よい酸味が、ロースのジュ～シ～な旨味とベストマッチ！ ・さっぱりと柚子胡椒で召し上がれ。 最高級ロース 友三角 1,880円 ・優しい肉質と繊細な霜降り。キメが細かく美しい！極上の霜降り。 ・ジャワ塩の甘味と本わさび。本物だからこそ和風テイスト。 すき焼きユッケ 1,080円 細切りロースをすき焼きにして食してください！ あぶりユッケ風サラダ 890円 細切りユッケをあぶり、さっぱりドレッシングでまとめました！ ★さらに詳しい「カルビ・ロース」の様子を見る！★ ★店と同じ総合メニューを見る！（PCの方）★
しまね和牛,島根和牛,但馬牛,近江牛,松阪牛,おおいた豊後牛,豊後牛,飛騨和牛,飛騨牛,にいがた和牛,新潟和牛,宮崎牛,佐賀牛,常陸牛,米沢牛,若柳牛,前沢牛,信州牛,深谷牛,仙台牛,仙台黒毛和牛,神戸牛,牛肉,黒毛和牛A5,特A5番,最高級ランク,リーズナブル,カルビ,ゲタカルビ,ロース,しんたま,しんしん,テール,牛タン,マルチョウ,シマチョウ,ホルモン,ハツ,レバー,ミノ,ハチノス,ハラミ,サガリ,コブクロ,センマイ,シビレ,豚トロ,豚ロース,黒豚,エビ,海老,ホタテ,ほたて,ニンニク,焼き野菜,ユッケ,ビビンバ,クッパ,冷麺,キムチ,ナムル,サンチュ,チシャレタス,もつ鍋,備長炭,炭火,ビール,焼酎,酎ハイ,チューハイ,芋焼酎,麦焼酎,米焼酎,しそ焼酎,マッコルリ,マッコリ,フルーツマッコルリ,緑茶マッコルリ,おこげマッコルリ,カシスマッコルリ,サワー,梅酒,果実酒,ソフトドリンク,焼肉,焼き肉,焼肉店,焼肉屋,焼肉職人,東京,港区,中央区,新橋,銀座,日比谷,虎ノ門,六本木,麻布十番,築地,汐留,朝まで,深夜営業,休日営業,日曜日,森伊蔵,魔王,村尾,富乃宝山,海,伊佐美,赤霧島,佐藤（黒）,赤兎馬,百年の孤独,中々,神の河,カンノコ,兼八,鳥飼,野うさぎの走り,大石十四代,鬼兜,朝日,浜千鳥の詩れんと,高倉,喜界島,赤ひげ,家族,恋人,カップル,会社,デート,飲み会,コンパ,合コン,打ち合わせ,ミーティング,飲み会,宴会,歓迎会,送別会,歓送迎会,暑気払い,結婚式,二次会,団体,一人,子供,yakiniku,Japan,Japanese,beefsteak,Shinbashi,Shimbashi,Tokyo,
