茨城県は、昔から農業が盛んに営まれ、豊かな穀倉地帯が広がる地域があります。
 
四季折々に種類が豊富で品質も良い食材が育てられます。
 
野菜や果物もさることながら、牛もその一つです。
 
常陸牛は茨城県内の指定生産者が丹精込めて飼育した最高級の黒毛和牛です。
 
松阪牛や前沢牛、神戸ビーフのような知名度はありませんが、常陸牛の味や肉質もとても素晴らしいです。
 
品評会や食べ比べ会では、大変高い評価を受けている実力ある銘柄牛です。