ベアーズのロース

みなさん　こんにちは :P ベアーズで使用しているロースは「ももセット」と呼ばれるもので、ランイチ・芯玉・外もも・内ももの4つの部位で成り立っています。今日、ご紹介するのはその中でも20ｋｇ近い外ももの中からほんの僅か400ｇ位しか取れない超稀少部位「せんぼんスジ」と呼ばれる部位です。

ロース

ロース 1,050円・赤身の旨味、和牛本来の旨味がストレートに味わえます。・内もものお肉、昨今ではカルビよりも人気高！上ロース 1,450円・甘味がふんだんに詰まった肉汁。これがロース!? びっくり！…かも。・口の中でとろける旨味をご賞味あれ。梅肉ロース 1,250円・当店名物！大ヒット商品です。・梅肉の程よい酸味が、ロースのジュ～シ～な旨味とベストマッチ！・さっぱりと柚子胡椒で召し上がれ。最高級ロース友三角 1,880円・優しい肉質と繊細な霜降り。キメが細かく美しい！極上の霜降り。・ジャワ塩の甘味と本わさび。本物だからこそ和風テイスト。すき焼きユッケ 1,080円細切りロースをすき焼きにして食してください！あぶりユッケ風サラダ 890円細切りユッケをあぶり、さっぱりドレッシングでまとめました！ ★さらに詳しい「カルビ・ロース」の様子を見る！★ ★店と同じ総合メニューを見る！（PCの方）★

和牛寿司 – 牛肉寿司

あぶり牛トロ寿司（竹）　1,480円握り4つ（特上カルビ、上ロース、上タン）とハチノスの軍艦（サラダ風味と中華風味）。 4種類のお肉をお楽しみください！あぶり牛トロ寿司（松）　1,980円お肉の大トロともいえる特上カルビの握りと、ふんわり柔らかなシビレの軍艦、贅沢な盛り合わせです。牛トロ寿司（販売終了しました！長年のご愛顧ありがとうございました！）・元寿司職人による本格握り！・口の中でとろける牛肉！名前の通りトロみたいな食感です♪ ・ロース肉の巻物、炙り寿司、握りです。　 ★さらに詳しい「和牛寿司・牛肉寿司」の様子を見る！★ ★店と同じ総合メニューを見る！（PCの方）★

総合案内

焼肉職人ベアーズ新橋店東京都港区新橋3-13-9 ＧＭビル3階 TEL&FAX：03-3438-2929（ニクニク）営業時間：火～土 17時～朝まで！日・月・祝 17時～深夜座席数： 45席　　※2010年7月18日より、ベトナム美食職人メニューの一部がお休みです。新橋駅徒歩１分　 >> ベトナム美食のウェブサイトはコチラ >> 会社サイトはこちら

2011年ベアーズ冬の陣、新鍋「かにみそ鍋」登場！

今まで、ベアーズの冬鍋は「極上もつ鍋」のみでしたが、本年はとっておきの鍋をお出ししちゃいます。私たちが言うと常に宣伝みたいになってしまいますが、でもやはり「絶対おすすめ」なんです。

自家製コラーゲン

最近女性の間で美肌効果として注目されているボール状にしたコラーゲン。　

もつ鍋 – メシ – スープ – 麺類

極上もつ鍋 2人前セット 3,380円・当店自信作！・焼肉職人自慢の純粋和牛のもつと韓国料理の定番キムチチゲをコラボ。・コラーゲンたっぷり、新陳代謝向上、極上コクリッチに仕上げました！・トッピング（たまご、野菜盛、豆腐、中華麺、雑炊セットなど）・もちろん、キムチ、カルビ、ホルモン、マルチョウなども追加できます！・これぞ本物本格！純粋コラーゲンの凝縮ボール付き！ ※もつ鍋の食べ方ページも是非ご覧下さい＾＾かにみそ鍋（冬季限定） 2人前セット 3,980円・ベトナムの姉妹店の人気メニューを冬季限定でお出しします！・具材は、海鮮4点、肉2点、野菜、きのこなど盛りだくさん！・トッピング（野菜盛、きのこ盛、鶏肉、イカ、はまぐり、豆腐、しらたき、うどんor雑炊セットなど）・もちろん、豚肉、エビ、ホタテなども追加できます！・〆には「うどん」が絶対おすすめ！ビビンバハーフ630円 / レギュラー880円・ご飯の上にのったナムルとひき肉を温玉子と一緒に混ぜ合わせれば絶妙な味が生まれます。お好みでコチュジャン（韓国辛味噌）を！鶏クッパハーフ630円 / レギュラー880円・辛味のない韓国雑炊。鶏がらベースのさっぱりした一品です。ライス　大300円 / 中200円 / 小150円・産地直送。秋田の美味しいお米です♪ スープ用ライス 100円・↓　下にある各種スープにご飯を入れて各種クッパにできます！他のご飯もの（ベトナム料理）もあります！カルビスープ 680円・骨付きバラ肉でダシを取ります。深みと旨味がウリでございます♪ ユッケジャンスープ 680円・ロースの肉で味を引き出します。野菜たっぷりの旨味が加わったピリ辛スープ！テグタンスープ 680円・テールのほぐし肉で味を引き出します！コムタンスープ 880円・当店名物、48時間以上じっくり煮込みのコムタンスープ！・黒毛和牛A5の旨味とたっぷりのコラーゲンが凝縮で、コクリッチな旨味！他のスープ（ベトナム料理）もあります！冷麺 880円・焼肉屋の顔、冷麺♪ ・元和食職人が作る和風ベースのダシは、しっかり味なのに後味さっぱりです！カルビうどん・カルビ麺 880円・こちらも焼肉屋の顔、コクのあるちょっと辛目のカルビスープの旨味が麺とベストマッチ！・定番の韓国風煮込みカルビうどん、ちょっと太めの冷麺でカルビ麺をご用意♪ ユッケジャンうどん・ユッケジャン麺 880円・野菜たっぷりスープの旨味が麺に絡み、さらにロースの肉で味を引き出します！他の麺（ベトナムフォー！）もあります！　 ★さらに詳しい「ご飯もの・鍋・スープ・麺」の様子を見る！★ ★店と同じ総合メニューを見る！（PCの方）★

もつ鍋の食べ方

他にも、キャベツ、ニラ、こんにゃく、豆腐、かくし味にジャガイモなど、豊富な具材がどっさり入っています！さらに！焼肉メニューの中から、お好きな黒毛和牛A5のホルモン、焼肉、野菜、何でもトッピングＯＫです♪ 追加のホルモンやトッピングの値段は、それぞれの単品メニューと同じ料金です。

タン – ハラミ

タン塩 1,350円レモンダレであっさりと味わう前菜的な部位！最近では、稀少かつ高価です。ネギタン塩 1,450円オリジナル味付けネギと霜降り牛タンの旨味ある脂がジュ～シ～に溶け合います！特選ハラミ 2,180円横隔膜の一部。肉の食感と脂の旨味を最大限に楽しめます。食せば、ジュ～シ～な味わいが口いっぱいに広がります。特選サガリ（不定期入荷） ★さらに詳しい「タン・ハラミ」の様子を見る！★ ★店と同じ総合メニューを見る！（PCの方）★

新橋でもつ鍋でもベアーズ！

　ベアーズで大人気のマルチョウ。　

メニュー

携帯電話の方は、下記テキストリンクよりお願いします。 PCの方は、下記写真より店舗設置のメニューを見ることができます。ベトナム美食メニューも一緒に掲載されています。 ◎携帯電話用焼肉メニューリンク ■　カルビ ■　ロース ■　ホルモン・内臓系 ■　タン・ハラミ ■　和牛寿司・牛肉寿司 ■　サラダ・逸品！ ■　黒豚・海鮮・野菜 ■　ご飯もの・鍋・スープ・麺類 ■　ベトナム料理（ベトナム美食のサイト） ■　ドリンクメニュー ■　デザート・ベトナムチェーのご紹介（ベトナム美食のサイト） ■　コースメニュー（グルメコラボ）

Browsing 六本木™

焼肉弁当のデリバリー･テイクアウト･お持ち帰り･お土産

2009-09-28（新橋焼肉ブログ）

ベアーズ新橋店では、焼肉弁当のデリバリーを承っています。
　
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新橋焼肉カテゴリー: ベアーズお知らせ
新橋焼肉タグ: takeout, お土産, お持ち帰り, テイクアウト, 佃, 六本木, 日比谷, 月島, 有楽町, 汐留, 溜池, 焼肉屋, 焼肉弁当, 築地, 虎ノ門, 赤坂, 銀座, 霞ヶ関

いよいよ明日はクリスマスイブですね。

2008-12-23（新橋焼肉ブログ）

こんばんは焼肉職人です
　
いよいよ明日はクリスマスイブですね。
先日の日記にも書きましたが、明日のクリスマスイブと明後日のクリスマスの2日間限定で、クリスマス特別メニューを御用意しております。
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新橋焼肉カテゴリー: ベアーズお知らせ
新橋焼肉タグ: クリスマスイブ, コースメニュー, 六本木, 和牛焼肉, 新橋駅, 限定商品

年末年始の営業日のお知らせ

2008-12-18（新橋焼肉ブログ）

こんにちは焼肉職人です
　
年末年始の営業日が決まりましたのでご案内いたします。
　
焼肉職人ベアーズは12/31まで休まず営業いたします
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新橋焼肉カテゴリー: ベアーズお知らせ
新橋焼肉タグ: 六本木, 和牛焼肉, 大晦日, 年越しそば, 新橋駅, 日曜, 東京新橋, 深夜営業, 祝日営業

クリスマス特別メニューのご案内

2008-12-15（新橋焼肉ブログ）

こんばんは焼肉職人です　

さぁいよいよ今年も楽しみなクリスマスが再来週に迫りましたね！
今年もベアーズでは毎年恒例のクリスマス特別メニューを御用意させて頂きました。
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新橋焼肉カテゴリー: ベアーズお知らせ
新橋焼肉タグ: クリスマスイブ, コース料理, スペシャル, ディナー, デート, 六本木, 和牛焼肉, 新橋駅, 東京新橋

焼肉職人ベアーズもクリスマスバージョンです☆

2008-12-09（新橋焼肉ブログ）

こんにちは、焼肉職人です
　
今年もクリスマスの季節になりましたね。
　
毎年恒例となっている、12月バージョンのベアーズ！
前年より少し遅くなりましたが、先日新橋店内のクリスマスの飾りつけが仕上がりました。
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新橋焼肉カテゴリー: ベアーズお知らせ
新橋焼肉タグ: クリスマスイブ, クリスマスツリー, 六本木, 新橋駅, 期間限定, 焼肉職人

11月29日　イイニク　いい肉の日ですね♪

2008-11-29（新橋焼肉ブログ）

こんにちは焼肉職人です
　
今日は年に一度の11月29日！
イイニク→いい肉の日ですね
六本木、新橋にいらっしゃる皆さん、焼肉職人ベアーズの焼肉はいかがですか？
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新橋焼肉カテゴリー: お客様の声
新橋焼肉タグ: 六本木, 和牛焼肉, 新橋駅, 日曜日営業, 肉の日

雑誌に掲載されました！【東京肉本】

2008-11-20（新橋焼肉ブログ）

こんにちは、焼肉職人です
　
エルマガジン社さんから先日発売された「東京肉本」にベアーズが紹介されました。
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新橋焼肉カテゴリー: ベアーズお知らせ
新橋焼肉タグ: 六本木, 和牛寿司盛, 新橋駅, 焼肉職人ベアーズ, 牛トロ寿司, 牛肉寿司, 限定商品, 黒毛和牛, 黒毛和牛A5

焼肉のことは何でもお気軽に！

2008-11-18（新橋焼肉ブログ）

こんにちは、焼肉職人です
　
先日、ご来店いただいたお客様が
「すごく美味しかったので」
と再びベアーズにご来店くださいました。
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新橋焼肉カテゴリー: 焼肉職人達の独り言
新橋焼肉タグ: しびれ, シマチョウ, レバ刺し, 六本木, 友三角, 和牛焼肉, 新橋駅, 焼肉職人, 白レバー

レバーが苦手なお客様は是非♪

2008-11-15（新橋焼肉ブログ）

こんばんは焼肉職人です
　
今日は久しぶりにご紹介させていただきます。
　
生レバ刺身！
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新橋焼肉カテゴリー: サラダ・逸品！
新橋焼肉タグ: レバ刺し, 六本木, 和牛焼肉, 新橋駅, 新鮮な, 焼肉職人, 白レバー, 苦手

今回はちょっぴり耳寄りな情報です

2008-11-12（新橋焼肉ブログ）

こんにちは、焼肉職人です
　
今回はちょっぴり耳寄りな情報です！！
　
焼肉職人ベアーズでは黒毛和牛の中でも最高級ランクのA5和牛にこだわり続けいていますが、皆さんは和牛の中にも幻の特級と呼ばれる「特A」が存在するのは御存知でしょうか？
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新橋焼肉カテゴリー: ベアーズお知らせ, 和牛銘柄・ブランド牛
新橋焼肉タグ: 六本木, 和牛焼肉, 新橋駅, 焼肉職人, 特A, 黒毛和牛, 黒毛和牛A5

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