レバ刺しに関する条例の明確化に伴い、ベアーズではレバ刺しの提供を完全中止とレバ焼きの告知をさせてください！

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この秋、ベアーズには美味しい新メニューが目白押しです♪
今回ご紹介するのはこちら、その名も「すき焼きユッケ」です！

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当店でも、生肉を好んで召し上がるお客様の間で、隠れた人気商品があります。

レバ刺しやユッケの人気に押され、あまり日の目を見ない商品ではありますが、和牛の第３胃袋、「センマイ」です。焼材として提供しているお店も少なくありません。

下処理を疎かにすると、どうしても臭みが残ってしまう素材ですが、と場直送！この上なく新鮮なセンマイを、とことん下処理にこだわり、柔らかくかつ歯切れよく仕上げています。

オリジナルの味付けも大人気！！たくさんのヒダが特徴で風味があり、珍味として根強いファンが多い素材です。

４周年キャンペーンの折には、昨年と変わらず、皆様から励ましの言葉を頂き、ありがとうございました。焼肉職人こと西川です。

皆様より頂いたコメントに、「ベアーズのユッケは○○のなかで一番きれい！」というお言葉がありました。「昔はごつかったけどねー！」とも（汗）

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先日ご紹介した「しきんぼ」は外ももの部位でしたが、他にも外ももの部位に見事なまでのサシが入った部位があります。
　
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写真は外ももの中から取れる「しきんぼ」と呼ばれる部位です。
　

　
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さらに華やかに！より食べやすく！
　
ベアーズのユッケが新しく生まれ変わります。
　

　
黒毛和牛Ａ5のロース肉100％のユッケ肉と温泉玉子、旬菜とのコラボレーション。
　
温泉玉子をユッケ肉の下に敷いて、混ぜやすく食べやすい、優しい盛り付けにしました。
　
焼肉職人自慢の特製ダレが旨味を引き立て、食欲をそそりますよ！

梅雨時期に入り、くもりや雨の日が多くなりました。
　
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仙台牛で有名な宮城県産の牛のランイチという部分から取れるロース肉です。
　

　
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ロース 1,050円

・赤身の旨味、和牛本来の旨味がストレートに味わえます。
・内もものお肉、昨今ではカルビよりも人気高！

上ロース 1,450円

・甘味がふんだんに詰まった肉汁。これがロース!? びっくり！…かも。
・口の中でとろける旨味をご賞味あれ。

梅肉ロース 1,250円

・当店名物！大ヒット商品です。
・梅肉の程よい酸味が、ロースのジュ～シ～な旨味とベストマッチ！
・さっぱりと柚子胡椒で召し上がれ。

最高級ロース 友三角 1,880円

・優しい肉質と繊細な霜降り。キメが細かく美しい！極上の霜降り。
・ジャワ塩の甘味と本わさび。本物だからこそ和風テイスト。

すき焼きユッケ 1,080円

細切りロースをすき焼きにして食してください！

あぶりユッケ風サラダ 890円

細切りユッケをあぶり、さっぱりドレッシングでまとめました！