好き嫌いが両極端に分かれてしまう上ミノ。

やはり独特な食感が「硬い」と感じてしまい、
ちょっと苦手な方も多いのかも知れません。

本来、ミノに関してだけは、
和牛よりも輸入物の素材の方が柔らかいとされています。

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