皆さんは和牛の内臓の中にサガリという部位があるのを知っていますか?
 
皆さん良くご存知のハラミと同じ横隔膜です。
 
ハラミを別名アウトアイドと呼び、サガリをインサイドとも呼びます。
 
焼肉職人ベアーズ新橋店 サガリ
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