炭火焼肉はありますね。
落ちた肉汁から立ち上がる炎とかぐわしい程の薫煙^^;

炭火焼きにこだわる理由は、温もりだけではないですよね。

・赤外線効果で、肉の旨味が増す!

・ガスに比べると、水分量が少ないので香ばしく焼きあがる!

・程良く落ちるタレを含んだ脂から立ち上がる煙の薫煙効果!

最終調理である「焼く」という作業をお客さまが行う焼肉は、ご自分の好みの焼き加減で味わって頂けます。
(でも、やはり私たちも皆さんに失敗してほしくないので、たまに口出させてください!)

服に着いた付いた臭いは、すみません、消臭にリセッシュをご用意しておりますので、いくらでも使ってください^^

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