最近,在BEARS店里附上今日推荐的菜单。意外的,特等里脊肉非常的受欢迎。特等里脊肉原来是最高级里脊肉(友三角)的部位里所取出来的。细细的的降霜条纹的肉。

最高级里脊肉(友三角)是采用厚切的肉,拌着盐和胡椒,还有芥末辅佐,引出肉的最本来的美味。但是,BEARS的特等里脊肉,是店长用最高级里脊肉不同的切法,薄薄的切,再加上特制酱汁,放在炭炉里轻程度的烤,真的是非常的美味。如果可以的话,请大家尝试。

特上ロース

最近、BEARSでおすすめのメニューの中で、意外にというか、特上ロースが非常に人気ありです。
特上ロースは、最高級ロース(友三角)の部位から取っていますが、きめ細かい霜降りのお肉です。
 
最高級ロース(友三角)は厚切りのお肉で、しおと胡椒、またはわさびを足して、肉本来の旨味を引き出します。
しかし、特上ロースは、店長が最高級ロースとは違う切り方で薄めに切り、特製タレをつけるものです。七輪で軽く炙ると、本当に美味しいですよ。良かったら、皆さんお試しください。

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