シビレは何処の部位なのか・・・
答えは牛の胸腺です★

何を間違ったのか、牛の乳腺だと思い込んでいた店員1名(汗)
だってすごくミルキーじゃないですか!?
と勝手に言い訳(笑)
(すいません、もう過去記事直しました)

乳腺は、『チチカブ』と呼ばれるそうで、煮込み料理やスープに使われるのだとか。

また知識が増えました♪
もっと勉強しますね!

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新橋焼肉カテゴリー: ホルモン・内臓系
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