九州宮崎発祥の口蹄疫。
地元ならず、大変な騒動になっていますので、少し感想を書きたいと思います。

日本では10年前に一度経験した事があるようですが、BSEの時とは違い人体には影響がないとのことで、流通業者もそれほど問題視しなかったようです。しかし、今回は韓国やイギリスの例に見習い、周知のことですが深刻な社会問題として行政まで動き、対処が注目されています。

ちなみに、感染した牛は100%市場に出回る事はなく、感染が認められた牛は、全殺傷処分が必至で、現在までに相当数の牛が処分された様で非常に残念です。

九州に生息している牛は、日本を代表する和牛!
松坂牛の種牛にも使われる、とても血統の良い和牛です。そういう意味で、焼肉業界に与える影響は見過ごすことの出来ない問題だと思っています。

だからこそ、和牛を扱う焼肉店としてがんばっていきます。

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新橋焼肉カテゴリー: 焼肉職人達の独り言
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