4周年キャンペーンの折には、昨年と変わらず、皆様から励ましの言葉を頂き、ありがとうございました。焼肉職人こと西川です。

皆様より頂いたコメントに、「ベアーズのユッケは○○のなかで一番きれい!」というお言葉がありました。「昔はごつかったけどねー!」とも(汗)

思い起こせば当初、ロース肉の上に卵黄を落とすだけのシンプルな物でしたが、自身も盛り付けには納得しておらず、長年培ってきた和食の技術を織り交ぜ、見た目も鮮やかにを念頭に、今の盛り付けを作り上げました。

人が美味しいと感じる五感のひとつ、視覚にもこだわり、見ても楽しいメニューをこれからも追求して行きたいと思います。

A5黒毛和牛ロース肉の旨みを充分に活かしつつ!!

コメントありがとうございました m(_ _)m

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新橋焼肉カテゴリー: カルビ・ロース
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