最近、肉のブランド、鮮度にこだわった焼肉店では、牛肉のにぎりを提供するお店も増えてきましたよね。
しかし!ベアーズの牛トロ寿司はここが違います!
 
その1<シャリ>
 
寿司職人として20年のキャリアの中で培ったこだわりで「米酢」を使用し、ご飯の炊き方にも細心の注意をはらった水加減で炊いています。
 
その2<ネタ>
 
もちろんA5ランクのロースを使用。
炙りの寿司もジャワ塩とすだちでさっぱり本格派のにぎりに仕上げています。
 
その3<巻物>
 
細巻きのネタにもロースの中でもとくに柔らかい「シンシン」という部位を使用!
口の中でシャリと一体化してとろけます。
 
ちょっと自慢っぽくなってしまいましたが、まだお試しでない方は、是非一度どうぞ!!
⇒ 牛トロ寿司
 

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