ブランド和牛、銘柄和牛は全国に色々とありますが、この東京にもあるのをご存知でしょうか?
 
年間数頭しか生産されないため、大々的に市場に出ることはない黒毛和牛ですが、「秋川牛」という名の銘柄和牛です。
 
東京都のあきる野市の牧場で育てられた黒毛和牛で、松阪牛や米沢牛と同じ岩手県産の元牛を使用して開発されたそうです。
 
東京都からブランド和牛として最近指定されたばかりです。
 
菅生の里の自然から涌き出る地下水を与えて、とても丁寧に大切に飼育された秋川牛は、岩手県産の和牛のよさもしっかりと受け継ぎ、肉はきめ細かく、脂質も艶もよく、柔らかく味わいも良いです。
 
年間数頭のまさに幻の和牛で、私もまだ数えるほどしかさばいた事はありませんが、都内でも良質な黒毛和牛がたくさん育つ環境が今後も広がれば嬉しいと思います(^-^)
 
そんな幻の秋川牛が入荷中です(^-^)

  このエントリをはてなブックマークに追加このエントリをdel.icio.usに追加このエントリをLivedoor Clipに追加このエントリをYahoo!ブックマークに追加このエントリをFC2ブックマークに追加このエントリをNifty Clipに追加このエントリをPOOKMARK. Airlinesに追加このエントリをBuzzurl(バザール)に追加このエントリをChoixに追加このエントリをnewsingに追加  


Subscribes To This Post Rss Feeds Or Leave A Trackback
★コメントをどうぞ(反映されるまで少し時間がかかります)