個体識別番号とは、牛に一意で割り振られる番号のことです。
 
一頭の牛を生涯唯一の番号で識別し、管理をして、牛の異動履歴を把握するためのものです。
 
全国全ての牛に対して固有番号を付した識別耳票の装着が行なわれています。
 
そしてこの番号は、食肉として流通するまで明記されています。
 
スーパーなどで買ったお肉のパッケージにも、この番号は明記されていますよ。

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