「もつ鍋」と言えば、博多の白味噌スープのもつ鍋を思い浮かべるでしょう。
 
あの独特の牛もつの脂の旨味、キャベツの食感、栄養満点たっぷりのニラ、くせになる白味噌スープ!欠かすことのできない「もつ鍋」の定番ですね。
 
ところで、韓国のチゲ鍋は皆さんご存知でしょうか?
 
牛の筋肉や脂身をじっくり時間をかけて煮込んだ牛スープに、韓国辛味噌(チゲ味噌)で味を調え、野菜、キムチ、豆腐等を煮込んだ鍋です。
 
焼肉職人の「もつ鍋」は、このチゲ鍋をベースに、自慢の手作りキムチ、新鮮黒毛和牛もつを加え、更に深みのあるスープに仕上がります。
 
新橋焼肉屋のもつ鍋
 
更に更に、和食の経験を駆使し、どことなく和のテイストを感じさせる旨味を加え、濃厚かつ上品に仕上げました。
 
そして大人気の新鮮な「マルチョウ」「シマチョウ」をしゃぶしゃぶで召し上がって頂くことで、もつ本来の味も、肉の柔らかさも楽しんで頂けます。(ダイチョウ、ハチノスなどのホルモン系も入っています)
 
薬味には、「ゆずこしょう」と「すだち」を加えることで、新しい味を提案させて頂いています。
 
ベアーズオリジナルのオンリーワンなもつ鍋を経験して頂ければと思います。
 
女性の強い味方コラーゲンもたっぷり!あと引く旨味「焼肉屋のもつ鍋」。
 
忘年会、歓送迎会などこれからの季節におすすめです!
 
お得なもつ鍋コースもご用意しています(^-^)
 


今年も!
歓送迎会、飲み会、宴会、忘年会、新年会ぜひぜひお願いします。
食欲の秋、パワープッシュ!
焼肉屋シリーズ(タンカツ、カレー、もつ鍋)もよろしくお願いします。

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