雌牛!栃木和牛の芯玉が入荷しました。
 
ロース系のメニューでご提供させて頂く部位です。
 
肉質のきめの細かさ、上品さ一級品です!
 
この芯玉からは希少部位「友三角」(特上ロース)が取れます。
 
焼き上がりの柔らかさにはビックリ!
 
これは焼肉職人自慢の牛トロ寿司を握っても絶品です!
 
まさに口の中で牛肉がとろける食感です。
 
この芯玉という部位は色々な味が楽しめ、肉質も他の部位に比べても一番柔らかい。
 
まさにロースの王様です!

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