主にロース肉として使われる「もも肉」の中でも、一番やわらかく旨味がたっぷりの部位「しんたま」。
 
特上ロース 新橋 焼肉 

その中でも更にごく一部ですが、さしの入り方や脂の質の良さがまるで「特上カルビ」かと思うような部位があります。
 
「これがロースなの!?」とおどろかれること必至の部位で、ロースの意識が変わります。
 
片面をさっと5秒ずつ焼いて召し上がってください。
焼きすぎ厳禁です。
 
そして焼き上がりに塩とわさびをつけて召し上がるのもおすすめです。
 
ベアーズの特上ロースを召し上がる際は是非お試しください。

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