もともと焼肉は若い頃から大好きな私ですが・・・

一番好きな素材は、意外にもコブクロなんですね。
あのコリコリとした食感が心地よくてたまりません!

でも

新鮮でないとこの食感は生まれてこないんですよね。

うちでも、なかなか気に入ったコブクロが仕入れられず、長い間欠品していたのですが・・・

やっと、仕入れできるようになりました!
最高に鮮度の良いコブクロです!

新鮮ならではの塩味も、スタンダードに味噌味も、どちらもおすすめです!

ところで

山形牛ってご存知ですか?

最近ではあの有名な米沢牛も含む総称らしいんですね。

私自身、そんな東北牛の脂のまろやかさと、霜降りの肉のきめ細かさに魅了されています!

今日からスタートです!

 

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